Di sini kita akan belajar cara membuat martabak telur mudah dan sederhana, mulai dari membuat kulit martabak hingga membuat martabak telur yang enak dan lezat. Baik langsung saja kita siapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan untuk membuat kulit martabak telur:
- 4 sendok makan tepung terigu
- 3-4 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kulit Martabak Telur:
- Campurkan tepung terigu, minyak, dan garam, sambil diuleni masukkan air dikit-dikit, jangan sekaligus. Aduk hinga rata
- Rendam adonan tersebut ke dalam minyak goreng selama minimal 30 menit
Sampai di sini cara membuat kulit martabak telur sudah selesai. Selanjutnya tinggal menyiapkan bahan untuk isi martabak telur.
Bahan-bahan untuk membuat isi martabak telur:
- 2 butir telur (lebih enak jika menggunakan telur bebek)
- 3 batang daun bawang ukuran besar, iris-iris kecil
- Daging sapi yang diiris kecil-kecil / dicincang halus, secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng
Cara membuat martabak telur:
- Campurkan dan aduk bahan-bahan isi martabak di atas
- Ambil adonan kulit martabak telur yang telah direndam minyak, ratakan hingga berbentuk tipis
- Panaskan minyak goreng pada wajan (disarankan menggunakan wajan rata khusus untuk martabak telur)
- Jika minyak sudah panas, masukkan kulit martabak telur
- Masukkan isi martabak telur di atas kulit
- Tutup isi martabak telur tersebut dengan melipat-lipatkan kulitnya
- Goreng dengan bolak-balik dan tunggu hingga matang
- Jika sudah matang, potong-potong martabak telur, dan sajikan bersama cabai rawit, potongan timun, dan bwang merah.
Martabak Telur siap dihidangkan, selamat mencoba..
