6 Resep Cara Membuat Aneka Puding Enak

Resep Cara Membuat Aneka Puding Enak - Setelah beberapa waktu lalu kulineri.com membagikan resep aneka puding dengan jenis puding coklat, puding buah dan puding susu juga kolaborasi antara ketiganya, kali ini kulineri.com akan membagikan resep resep puding yang unik, istimewa dan lain dari biasanya. Ada puding karamel yang tidak memakai agar-agar dalam pembuatannya, ada puding roti tawar untuk anda yang bingung mencari alternatif olahan makanan dari roti tawar dan serunya bisa dimasak dengan cara dipanggang ataupun dikukus, ada lagi puding telor ceplok yang unik dan sempat hits di kalangan grup masak karena bentuknya yang super istimewa dan menarik hati. Terakhir ada puding busa yang super lembut dan lumer cocok disandingkan dengan cake. Penasaran bagaimana cara membuat aneka puding lezat dan unik tersebut? Berikut adalah resepnya

Resep Puding Karamel

Resep Puding Karamel

Puding karamel tidak seperti puding kebanyakan, bahannya tidak menggunakan agar-agar dan cara menyajikannya tidak direbus lalu didinginkan seperti umumnya orang Indonesia membuat puding. Disajikan lengkap dengan karamel kental yang mengundang selera, puding ini sangat cocok disantap sebagai hidangan pencuci mulut anda.

Bahan Membuat Puding Karamel

200 ml susu cair UHT
50 ml krim kental atau whipping cream
3 sendok makan gula halus atau gula bubuk atau gula pasir yang dihaluskan dengan cara diblender
2 butir telur
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh vanili
5 sendok makan gula pasir
3 sendok makan air

Cara Membuat Puding Karamel

- Larutkan gula pasir dan 2 sendok makan air ke dalam panci
- Nyalakan api kecil lalu aduk terus hingga mengental dan berubah menjadi keemasan, tambahkan satu sendok makan air lalu aduk cepat hingga berwarna kecokelatan. Matikan api, angkat lalu pindahkan ke wadah tahan panas. Sisihkan
- Masukan susu, vanili, krim kental ke dalam panci lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga berbuih. Angkat, dinginkan, sisihkan.
- Aduk telur dan gula hingga tercampur rata. Masukan adonan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukan adonan ke dalam cetakan, kukus selama kurang lebih 25 menit atau hingga puding mengeras dan matang.
- Lepaskan puding dari cetakan, dinginkan kedalam kulkas lalu sajikan dengan karamel.

Resep Puding Roti Tawar Kukus

Resep Puding Roti Tawar Kukus

Sahabat kulineri.com yang mempunyai sisa roti tawar yang tidak tahu mau dikreasikan menjadi apa, bisa membuat puding roti tawar sebagai pilihan unik menyajikan olahan roti tawar. Sama seperti Puding karamel, puding roti tawar tidak memerluka agar-agar sebagai bahan utama. Berikut adalah resepnya

Bahan Membuat Puding Roti Tawar

4 lembar Roti Tawar, buang pinggirannya
3 butir Telur
70 gram Gula Pasir
1/4 sendok teh Garam
400 ml Santan atau Susu Cair (sesuai selera)
1 sendok makan Mentega/Margarine
50 gram Kismis (sesuai selera)
5 sendok makan Gula Palem untuk taburan (sesuai selera)

Cara Membuat Puding Roti Tawar

- Lelehkan mentega/margarin, sisihkan
- Kocok lepas telur lalu tambahkan mentega/margarin cair. Aduk rata.
- Campurkan ke dalam adonan Santan/Susu, Gula Pasir dan Garam. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
- Susun roti tawar pada dasar loyang, beri Kismis secukupnya, Taburi Gula Palem. Lapisi kembali dengan roti lagi, beri Kismis dan Gula Palem. Potong sisa Roti, lalu susun hingga memenuhi loyang.
- Panaskan kukusan
- Tuang adonan Santan/Susu kedalam loyang hingga memenuhi loyang
- Taburi seluruh permukaan adonan dengan Gula Palem.
- Kukus dengan api sedang selama 20 – 30 menit atau hingga matang.
- Angkat, lalu taburi lagi dengan sisa Gula Palem. Jika suka bisa ditaburi dengan parutan keju.
- Dinginkan dan sajikan.

Resep Puding Roti Tawar Panggang

Resep Puding Roti Tawar Panggang

Selain di kukus, puding roti tawar bisa juga dimasak dengan cara dipanggang untuk menghasilkan tekstur yang lebih kering dan crunchy namun tetap lembut di mulut. Agar lebih sepadan bisa disajikan dengan cincangan kacang almond dan kismis.

Bahan membuat puding roti tawar panggang

5 lembar roti tawar tanpa kulit
50 gr gula pasir
3 butir telur
40 gr Margarin cairkan
150 ml susu cair. .
Vanili, kismis dan almond slice secukupnya

Cara membuat puding roti tawar panggang

- Kocok lepas telur bersama gula pasir hingga larut dan tercampur rata.
- Masukkan roti yang sudah dirobek-robek ke dalam adonan telur.
- Tambahkan susu dan margarin cair. Aduk rata hingga tercampur
- Masukan vanili, kismis dan almond. aduk rata lalu tuang ke dalam cup alumunium foil.
- Taburi ke atas adonan potongan kismis dan almond
- Panggang hingga matang

Resep Puding Santan

Resep Puding Santan

Santan atau Coconutmilk adalah bahan yang biasa digunakan untuk puding sebagai pengganti susu. Selain rasanya yang gurih, santan juga sering kali dipilih oleh orang-orang yang alergi dengan susu sebagai bahan pengganti (subtitusi). Di Indonesia, puding santan umum digunakan sebagai resep tradisional sehingga menciptakan rasa puding yang eksotik.

Bahan Membuat Puding Santan

1 bungkus agar-agar nutrijel plain
750 ml santan cair
3/4 cup gula pasir (bisa disesuaikan selera)
Sejumput garam

Cara Membuat Puding Santan

- Campurkan Santan dan agar-agar ke dalam panci. aduk rata hingga agar-agar tidak ada yang menggumpal.
- Nyalakan api, masak dengan api sedang. Tambahkan gula dan garam. Aduk terus hingga adonan mendidih.
- Matikan api, dinginkan. Masukan ke dalam kulkas hingga membeku. Angkat dan sajikan.

Resep Puding Santan

Untuk kreasi puding santan, anda bisa menambahkan warna pada puding dan menatanya menjadi berlapis lapis agar menambah daya tarik dari penampilan puding santan. Untuk kreasi yang lebih unik lagi anda bisa menambahkan sagu mutiara yang berwarna warni pada adonan agar-agar sebelum dibekukan agar mendapatkan warna yang cantik dan rasa yang berbeda dari puding santan yang biasanya.

Puding Telor Ceplok

Puding Telor Ceplok

Salah satu bentuk dan kreasi puding yang sempat menjadi trend adalah puding telor ceplok. Puding yang penampakannya sangat mirip telur mata sapi dengan warna putih dan bulatan kuning di tengahnya ini disukai karena keunikannya. Untuk membentuknya bisa menggunakan cetakan khusus berbentuk telur mata sapi, ada juga cara mudah untuk membentuk bulatan yang sempurna seperti telor ceplok, berikut adalah caranya

Bahan membuat puding telor ceplok kuning

1 bks nutrijel
400 ml air
4 sendok makan gula pasir putih
1 sendok teh pewarna kuning
1 sendok makan susu bubuk putih

Bahan membuat puding telor ceplok putih

1 bungkus agar-agar bubuk putih/plain
800 ml air
6 sendok makan gula pasir putih
2 sdm susu bubuk putih

Cara membuat puding telor ceplok

• Campurkan nutrijel, air, pewarna kuning ke dalam panci. Aduk rata hingga agar-agar tidak menggumpal.
• Nyalakan api, masak adonan sambil terus diaduk. Masukan gula lalu terus masak hingga mendidih. Matikan kompor, lalu masukan susu bubuk yang sudah dicampur sedikit air. Aduk rata.
• Dinginkan hingga uap air hilang, lalu bekukan dalam kulkas. sisihkan.
• Siapkan wadah berbentuk bulat dengan besar sesuai keinginan untuk cetakan (contoh: wadah bekas baking powder atau ovalet merk kupu-kupu). Basahi dengan air. Cetak dengan wadah tersebut. Adonan bisa kembali dipanaskan diatas api kecil hingga mencair untuk mencetak kembali. Masukan ke dalam kulkas hingga membeku. Sisihkan adonan kuning.
• Campurkan agar-agar bubuk putih / plain dan air. Aduk rata hingga agar-agar tidak menggumpal
• Nyalakan api, masak adonan sambil terus diaduk. Masukan gula lalu terus masak hingga mendidih. Matikan kompor, lalu masukan susu bubuk yang sudah dicampur sedikit air. Aduk rata.
• Siapkan mangkuk kecil atau cup plastik atau wadah untuk puding telur ceplok. Tuangkan adonan agar-agar putih pada wadah, tunggu hingga setengah beku yang ditandai dengan lapisan permukaan agar-agar yang tidak menempel saat disentuh.
• Letakkan agar-agar kuning yang menyerupai bulatan kuning telur diatas agar-agar putih yang setengah beku. Diamkan hingga benar-benar membeku. Jika perlu tuangkan sedikit adonan agar-agar putih pada sisi agar-agar kuning agar yakin menempel sempurna. Sajikan.

Resep Puding Busa Jeruk

Resep Puding Busa Jeruk

150 gram margarin
130 gram gula pasir
3 butir telur
150 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdm susu cair
300 ml susu atau santan
200 ml air
100 ml sirup rasa jeruk
150 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih / plain
4 putih telor
1/4 sdt garam
10 tetes pewarna orange

Cara membuat puding busa jeruk

- Kocok margarin dan gula hingga lembut menggunakan mixer.
- Masukan telur satu demi satu bergantian dengan 75 gram tepung terigu
- Masukan sisa 75 gram tepung terigu dan baking powder sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan Susu cair, aduk lalu tuang ke dalam loyang yang beralas kertas roti yang telah diolesi margarin
- Panggang sekitar 25 menit atau hingga matang. Sisihkan cake.
- Campurkan air, susu/santan, agar-agar dan sirup rasa jeruk ke dalam panci. Aduk rata hingga agar-agar larut dan tidak menggumpal.
- Nyalakan api, tambahkan 100 gram gula dan pewarna orange. Masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
- Kocok putih telur, gula dan garam hingga mengembang dan kaku. Tambahkan adonan agar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tuang setengah bagian adonan agar-agar di loyang berukuran sama dengan cake, kemudian letakan cake. Setelah itu, tuang kembali sisa adonan agar-agar. Bairkan dingin lalu bekukan di kulkas. Hias dengan potongan jeruk.

Lihat juga Resep Puding Lainnya pada Artikel
Resep Saus Vla
Resep Puding Coklat Tanpa Agar-agar
6 Resep Cara Membuat Aneka Puding Coklat Susu Buah

Resep Masakan 6 Resep Cara Membuat Aneka Puding Enak dibuat oleh Kuliner Indonesia di www.kulineri.com