Apa saja nama cookies berdasarkan bentuk dan cara membuatnya? Cookies merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki banyak variasi mulai dari bahan, topping rasa dan bahkan bentuk cookies. Cookies menjadi salah satu jenis kue kering yang memiliki banyak penggila karena kaya akan jenis rasa dan juga banyak sekali variasi cookies yang bermunculan.
Selain dibedakan berdasarkan cara membuatnya adonan krim yang akan digunakan, cookies juga bisa dibedakan dari segi bentuk serta cara untuk membuatnya. Dari cara membentuk, cookies dapat kita bedakan menjadi macam.
Berikut macam dari bentuk cookies :
1. Drop Cookies
Drop cookies merupakan cookies yang dibentuk dengan menggunakan 2 sendok yang berukuran kecil. Drop cookies merupakan jenis cookies yang memiliki tekstur yang lembut dan sedikit mekar pada saat cookies tersebut dipanggang. Jadi ketika Anda akan membuat jenis drop cookies Anda harus memberikan sedikit space pada setiap adonan yang Anda tata pada loyang.
2. Molded Cookies
Molded cookies merupakan jenis cookies yang memiliki bentuk bulat yang berukuran kecil. Anda bisa menggunakan tangan untuk membuat cookies jenis ini pada saat membentuk adona. Molded cookies merupakan cookies yang memiliki tekstur yang lebih pada dan juga sedikit keras.
3. Sandwich Cookies
Sandwich cookies merupakan jenis cookies yang memiliki bentuk seperti koin yang mempunyai katebalan sekitar 0.5 cm. Cookies ini biasanya menggunakan cream atau selai bahkan bisa juga menggunakan marsmallow untuk membuat kedua bagian cookis saling menempel satu sama lain.
4. Rolled Cookies
Rolled cookies merupakan cookies yang adonannya dibentuk seperti gulungan yang panjang. Adonan tersebut dipotong dengan menggunakan cutter khusus baru kemudian adonan di panggang hingga matang.
5. Bar Cookies
Bar cookies merupakan cookies yang cara membuatnya adonan cookies diratakan pada loyang hingga mencapai tepal 1 sampai 1 /12 cm. Adonan yang diratakan tersebut kemudian dipanggang hingga setengah matang. Setalah cookies setengah matang, loyang akan dikeluarkan dari oven untuk memotong-motong adonan sehingga adonan menjadi berbentuk persegi panjang. Setelah dipotong cookies tersebut dipanggang kembali hingga matang.
6. Pressed Cookies.
Jenis cookies terakhir adalah pressed cookies. Pressed cookies merupakan cookies yang adonannya dimasukkan kedalam cetakan khusus pres adonan cookies. Ujung dari cetakan press ini dapat kita bongkar pasang dengan motif yang bisa disesuaikan dengan yang kita inginkan. Cara penggunaannya sangat mudah yaitu dengan memasukkan adonan kedalam tabung cetakan pres kemudian memasang pola pada bagian ujungnya baru kemudian menekan hingga bentuk cookies yang kita inginkan terbentuk. Adonan yang sudah terbentuk bisa kita tata pada loyang dan segera dipanggang sampai matang.
Sumber : http://ayysa.com/aneka-macam-bentuk-cookies/
