Cara Membuat Mie Goreng atau Bakmi Goreng
Mie goreng adalah olahan mie yang paling populer. Untuk membuatnya, dapat diolah dari mie mentah basah lalu dimasak sendiri dengan bumbu sesuai selera ataupun membeli mie goreng instan yang takarannya sudah pasti lalu tambahkan topping. Kali ini kulineri.com akan membagikan resep mie goreng yang diracik sendiri, jika yang dipakai adalah mie basah mentah maka disebut bakmi goreng tetapi jika yang dipakai adalah mie telur hanya disebut mie goreng saja. Berikut adalah resepnya:
Bahan dan Bumbu Membuat Mie Goreng
- Mie telur kemasan atau Mie basah mentah, pilih sesuai selera.
- 4 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 buah telur, kocok lepas
- 100 gram ayam fillet, potong kecil
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, cincang
- 2 batang sawi rebus potong jika suka
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- garam dan lada secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat Mie Goreng atau Bakmi Goreng
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai, sisihkan
- Rendam fillet ayam pada campuran 1 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin, biarkan meresap, lalu tumis hingga matang, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, goreng telur dengan cara diaduk hingga hancur namun tetap matang, sisihkan.
- Rendam atau rebus mie telur jika ingin membuat mie goreng dan mie basah jika ingin membuat bakmie pada air panas hingga terpisah satu sama lain dan matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan mie yang telah matang, aduk rata. Masukan sedikit air, kecap manis, kecap asin, garam dan lada lalu aduk kembali.
- Masukan telur, daging ayam, aduk rata. Lalu masukan potongan seledri dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat
- Hidangkan mie goreng dengan bawang goreng, sajikan
Aneka Kreasi Unik Mie Goreng Spesial
Setelah mengetahui cara membuat mie goreng atau bakmie goreng, maka kulineri.com akan membagikan resep kreasi unik cara menyantap mie goreng spesial lain dari biasanya. Dianjurkan dalam resep ini menggunakan mie goreng instan atau mie telur yang diracik menjadi mie goreng. Namun jika lebih suka menggunakan mie basah, maka sebaiknya diracik terlebih dahulu menjadi mie goreng dan usahakan ketika memasak mie yang dihasilkan tidak terlalu basah. Berikut ini adalah resep unik mie goreng spesial :
Omelette Mie Goreng Spesial
- Iris masing-masing 1/2 buah Paprika kuning, paprika hijau dan paprika merah, sisihkan
- Campurkan mie goreng yang telah matang dan berbumbu dengan 3 buah telur yang telah dikocok lepas.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis paprika, ayam fillet atau kornet hingga matang, sisihkan
- Goreng campuran mie dan telur, balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang, masukan campuran paprika dan daging, tambahkan keju parut sesuai selera, lipat lalu angkat dan sajikan
Burger Mie Goreng Unik
- Campurkan mie goreng matang yang telah berbumbu dengan 1 buah telur yang dikocok lepas, bentuk seperti roti burger, buat 2 bagian lalu masukan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam
- Panggang daging burger hingga kecoklatan lalu tambahkan keju berbentuk lembaran diatas daging burger hingga agak meleleh, angkat, sisihkan
- Goreng mie yang telah dimasukan kulas hingga berwarna kecoklatan, sisihkan
- Ceplok 1 buah telur hingga kuning telur setengah matang
- Susun mie, mayonaise, saus sambal, daging dan keju, irisan tomat dan telur setengah matang. Kemudian tutup kembali dengan mie, sajikan
Pizza Mie Goreng Mudah
- Campurkan 2 porsi mie goreng yang telah matang dan berbumbu dengan 1 buah telur yang telah dikocok lepas
- Goreng dengan bentuk mie yang melebar seperti pizza hingga kecoklatan, angkat, sisihkan
- Tambahkan keju parut, Kornet atau potongan daging ham, keju mozarela, irisan paprika merah diatas mie goreng
- Panggang di oven pada suhu 150 derajat celcius selama 15 menit, angkat.
- Taburi garam dan lada sesuai selera, sajikan
Mie Goreng Sambel Pecel Sederhana
- Masak mie goreng dengan bumbunya, sisihkan
- Tumis bayam hingga layu, tambahkan sedikit garam dan lada, sisihkan
- Goreng telur ceplok setengah matang, sisihkan
- Susun mie, bayam dan telur mata sapi, tambahkan sambal kacang dan taburi dengan irisan daun bawang, sajikan
